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質標所王靜研究員帶領農產品質量安全檢測技術團隊，研發(fā)針對農藥殘留、生物毒素等典型污染物的高效檢測產品與技術，建立的快速智能識別技術和系統(tǒng)可實現5分鐘6種以上目標物的同時判斷，為我國農產品風險隱患排查、...

油料所李培武院士帶領油料質量安全與風險評估團隊，研發(fā)黃曲霉毒素免疫時間分辨熒光等高靈敏度檢測技術，檢測靈敏度提高10倍；創(chuàng)新制造工藝，研發(fā)的試劑盒和檢測儀大規(guī)模應用，實現黃曲霉毒素檢出率提高50%，為...

哈爾濱獸醫(yī)研究所陳化蘭院士帶領動物流感基礎與防控研究團隊，成功構建高致病性禽流感阻控體系。在國際上率先研發(fā)了高效H5/H7二價禽流感滅活疫苗，累計推廣應用超過700億劑次，徹底阻斷了H7N9病毒在家禽...

牧醫(yī)所王加啟研究員帶領奶產品質量與風險評估團隊，構建奶產品質量安全與營養(yǎng)品質基礎數據庫，掌握主要風險因子的種類及動態(tài)變化特征，研發(fā)奶及奶制品中主要風險因子的同步檢測技術，開發(fā)出違禁添加物檢測標準，研究...

蜜蜂所吳黎明研究員帶領蜂產品質量與風險評估團隊聯合其他團隊，發(fā)明蜂群多王群組建和春季健康繁殖技術，創(chuàng)建蜂膠低溫濕法超微粉碎技術、物理法抗結 晶蜂蜜生產技術等產品高值化安全生產技術，發(fā)明系列蜂產品品質識...

加工所王強研究員帶領植物蛋白結構與功能調控團隊聯合3家單位協同攻關，在花生油品質改善、餅粕綜合利用、蛋白質附加值提升等3方面取得重大技術突破，顯著提高了花生油營養(yǎng)品質與感官品質，避免了餅粕蛋白中熱敏性...

加工所張德權研究員帶領肉品科學與營養(yǎng)工程團隊，針對我國畜禽肉深加工率低、鏈條短的突出問題，提出畜禽肉梯次利用理念，首創(chuàng)了羊肉梯次加工技術并在其它畜禽肉上成功實踐，推動了我國肉品加工業(yè)跨越發(fā)展，讓老百姓...

茶葉所尹軍峰研究員帶領茶深加工與多元化利用團隊，探索和創(chuàng)新茶葉利用的技術路徑，采用食品化定向性萃取與風味重構技術、多孔結晶冷凍干燥技術等多項創(chuàng)新性技術，實現速溶茶“高香、冷溶”，可速溶于4℃冰水，制造...