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水禽產(chǎn)業(yè)是繼豬、雞產(chǎn)業(yè)之后第三大肉類產(chǎn)業(yè)，在我國居民飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要地位。北京畜牧獸醫(yī)研究所水禽育種與營養(yǎng)科研團(tuán)隊經(jīng)過二十多年攻堅克難、自主創(chuàng)新，育成了多個肉鴨新品種，為我國肉鴨產(chǎn)業(yè)植入了“中國芯”，徹底打破了國外肉鴨品種的壟斷。

臨危受命  育成“中畜草原白羽肉鴨”收復(fù)失地

20世紀(jì)90年代，英國“櫻桃谷鴨”進(jìn)入中國市場，短短幾年，就壟斷了我國瘦肉型肉鴨品種市場，但鮮為人知的是“櫻桃谷鴨”正是由我國“北京鴨”培育而成。過去幾十年，我國的肉鴨養(yǎng)殖企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈條中不僅沒有話語權(quán)，而且還要支付高昂的引種費(fèi)來支撐自身舉步維艱的發(fā)展。我國的特有品種“漂洋過?！?，一步步變成了外國的搖錢樹，這讓侯水生院士無法忍受。但由于當(dāng)時資金、技術(shù)等條件的限制，我國對北京鴨的育種研究工作一直進(jìn)展緩慢，長時間僅僅停留在保種階段。90年代末，隨著老一輩北京鴨遺傳育種專家相繼退休，我國肉鴨育種面臨后繼無人的困境，已屆不惑之年的侯水生臨危受命，從研究動物營養(yǎng)跨專業(yè)轉(zhuǎn)向肉鴨育種，白天在鴨場做試驗(yàn)，晚上泡在辦公室學(xué)理論，立志收復(fù)市場失地。

2012年，侯水生在國內(nèi)首創(chuàng)“科-企聯(lián)合育種”模式，得益于2013年以來科技創(chuàng)新工程的穩(wěn)定支持，經(jīng)過7個世代選育，于2018年育成“中畜草原白羽肉鴨”新品種，瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化效率等各項(xiàng)生長性能指標(biāo)全方面超越國外品種，打破了國際壟斷，僅三年就為企業(yè)節(jié)省引種費(fèi)1億元，市場占有率從開始的0%增長到目前的15%以上。

侯水生院士在育種鴨場測量種鴨胸肌大小

中畜草原白羽肉鴨新品種

面向產(chǎn)業(yè)  累累碩果保障肉鴨種源安全

水禽育種與營養(yǎng)科研團(tuán)隊現(xiàn)有成員18名，在侯水生帶領(lǐng)下，面對產(chǎn)業(yè)重大需求，實(shí)施了“千鴨X組計劃”，發(fā)現(xiàn)一批具有巨大育種價值的基因，極大地提高了我國在肉鴨科學(xué)研究方面的國際地位。創(chuàng)制了高產(chǎn)、或高繁、或優(yōu)質(zhì)、或抗病等性狀顯著不同的肉鴨專門化品系39個，育成多個專門化肉鴨新品種，其中，“Z型北京鴨”終結(jié)了北京烤鴨依賴填鴨的飼喂方式；“中畜草原白羽肉鴨”“中新白羽肉鴨”極大地降低了引種成本，打破了國外瘦肉型肉鴨對我國的壟斷；“中畜長白半番鴨”，填補(bǔ)國內(nèi)番鴨育種領(lǐng)域的空白。經(jīng)過幾十年如一日的不懈努力，累累碩果為我國肉鴨種源安全、產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展以及帶動鄉(xiāng)村脫貧致富提供了堅實(shí)保障。

中新白羽肉鴨新品種

堅持夢想  引領(lǐng)水禽產(chǎn)業(yè)創(chuàng)輝煌

時光荏苒，歲月已將青絲染成白發(fā)，侯水生心中振興中國水禽產(chǎn)業(yè)的夢想?yún)s更加堅定，率領(lǐng)團(tuán)隊繼續(xù)埋頭苦干，推動科技創(chuàng)新，帶領(lǐng)中國水禽產(chǎn)業(yè)不斷騰飛并創(chuàng)造新的輝煌。

侯水生院士在鴨育種場

水禽育種與營養(yǎng)科研團(tuán)隊